自給自足
本醸造醤油作り

おいしくできるかどうかは別として、醤油も自分で作れます!2007年、醤油師岩崎さんの指導の下、仲間で一斗分の麹と塩を購入して仕込んだのが初体験。しばらくは麹と塩を購入して仕込んで、岩崎さんに絞っていただいてました。 自家 […]

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