2022-05

着物イベント

浴衣の会、やります

こんにちは。長野県内、梅雨入りしたようですね。肌寒い日が続きますが、夏のお話です。 今年は夏祭りや花火大会などの開催が発表され、浴衣を着る機会が増えそうですね。 というわけで、浴衣の会を開催します!会場となる上田高砂殿さんは、...
自給自足

本醸造醤油作り

おいしくできるかどうかは別として、醤油も自分で作れます!2007年、醤油師岩崎さんの指導の下、仲間で一斗分の麹と塩を購入して仕込んだのが初体験。しばらくは麹と塩を購入して仕込んで、岩崎さんに絞っていただいてました。 自家製の豆と麦で...
循環農法

水苗代、完成しました

毎日の主食としてだけでなく、味噌の仕込みにも不可欠なお米を作ることは、どうやにとっては大切な仕事です。大分の百姓赤峰勝人さんが考え出した「循環農法」で、毎年3反の作付けをしています。除草剤を使わず草を抑えるため、昔ながらの水苗代で大きな苗...
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